隠岐でイタリアン

今日は久し振りの完全オフでした！が、半日パソコンの前で調べもの。現場主義の私にはつら〜い作業、で腰が痛くなりました！
自分が動くことをシュミレーションしながら厨房機器と配置を考えているうちに「最近お客様と向き合ってお金を頂く料理をしてないなぁ」と少し不安になりつつそこから妄想が始まりました。
ちょっと気合いを入れようと思います。