隠岐でイタリアン

昨夜のケータリングは大成功でした。お客様は島根県からの図書館司書の方々16名。
30代から40代後半と私のねらっているターゲット層でした♪大皿で16名だったのでなんとか1人で回せるだろうと始まる前からテンションを↑↑ていきました。
3000円コース
アンティパスト3皿、
プリモ1皿、
セコンド1皿、
ドルチェ1皿です。
きれいにお皿を空けて頂き残っていたのは子羊の骨のみ。
お酒もかなり飲める方々。ワイン4本、ビール1ケースと日本酒が登場していました(笑)楽しそうに会食されて、嬉しいことに料理を運んだ時に質問攻めに合い私の持っている限りの知識で説明しました！私も楽しませていただきました♪
終いには「ちづるさんも片付け終わらせて早く合流して！」と言われて。
うーん合流したかったんですがどう頑張っても早くは終わらないなぁと思いながら片付けをしていると皆さんが来て手伝って頂きました！(恐縮です)
ありがとうございました☆
今回またいろんな意味での良き出会いができ、また宣伝もできました♪忘年会の御予約まで頂きました！(それまでにオープンしているか微妙です)
これだからやっぱり料理人はやめられません！！！！！
秋刀魚は近所になっている花柚子をもらいあっさり目にマリネ。すごい脂がのってました。
賀茂なすとトマトのグラタン。大好きなペコリーのたっぷり♪
白イカとカラスミのパスタ。カラスミかけ過ぎました！
ピオーネとブルーベリのパンナコッタ。
会場はこんな感じです。