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プロフィール
radiceちづる

2013年06月27日

6月25日


怒涛の1週間が終わりましたーーー!
無事に4件のレセプションが終了し,只今プレオ-プン。
私とさっちゃんは一度撃沈しましたが昨日の3名様のご来店と初の売上で復活しつつあります。


そしていよいよ、お待たせした、やっと、引っ張りすぎた、長かったグランドオ-プンが決定しました!!!!バンザ-イ!


7月10日です。

メ-ル、Facebookのメッセージでのご予約は混乱しますのでお店の方に直接お電話下さいませ。

カフェタイム 13:30〜16:30
ディナ- 18:00〜22:00(ラスト21:00)
3500円、4800円、7500円のコ-ス。単品パスタ1300円〜

メニュ-内容等の詳細はお気軽にお電話下さいませ。

隠岐汽船のりば菱浦港から海沿いの道をまっすぐ徒歩7分。ちかい!!!!


電話&FAX 08514-2-1278
Radice(ラディ-チェ)
シェフ桑本 フロアマネ-ジャ-氏田
よろしくお願い致します。

  


Posted by radiceちづる at 00:33Comments(0)

2013年06月22日

6月21日



待ちに待った名刺がついに完成♪♪

日頃お世話になっている「巡の環」の川ちゃんに作って頂きました!

打ち合わせした時とイメ-ジ通りのカッコいいデザイン☆
ひそかに両端にイタリアンカラ-のrosso&verde☆
川ちゃんありがとうございました!!

Che'e la buona carte!Prima volta ho la.complimento! Grazie a Kawachan.



  


Posted by radiceちづる at 00:53Comments(0)

2013年06月19日

6月17日


17日に業者様のレセプションが無事(?!)終了しました。
始まりのご案内からゴテゴテ、タジタジでした〜〜〜〜!
たった4名のお客様でしたが反省する点がたくさんありすぎて……。

あ〜なんか凄く大事なお客様だけに悔しい!!!

◆料理に集中し接客に対して指示が全く出来なかったこと。

◆〆の挨拶もなく会を終わらせてしまったこと

◆その他たくさ〜〜〜ん!
開店日までにさっちゃんととことん話し合います!

初公開!!!
上段はバリバリやり手の有名業者様4名。
下段左から、さっちゃん、私、しのちゃん(同級生のヘルプ),英子(沖縄からの親友)


20日は商工会ご一行様のレセプションです!

やったるぞーーーーーーーーーーーーーーーーーーー!!!!!!!!!!!
  


Posted by radiceちづる at 22:16Comments(9)

2013年06月15日

6月15日

http://radice315.blog.fc2.com/

もしくは「隠岐暮らし始めました!」か海士でイタリアンで検索してみて下さい!
  


Posted by radiceちづる at 23:38Comments(0)

2013年06月15日

6月15日

備品が入り片付けがだいたい終わり仕込みが始まってます!
初日にハプニングがありドキドキしましたが開店前で良かった♪♪♪とポジティブに☆
17日には業者さんのレセプションが決まり今からドキドキ。

たった4名様の御披露目会ですが私にとってこの4名様はこの度のお店に携わって頂き、18年来の夢を叶えてくれた本当に感謝すべき大事な方々です。

今から楽しみでしょうがありません!しかもその日にはるばる沖縄から東京時代の大親友もきます!(^O^)/
彼女には少しだけ手伝ってもらう予定。(あくまでも予定)ニヤ☆

ということで開店日もやっと決まりました。
皆様には改めて公表致します。

Radiceのホ-ル担当、う-じこと氏田佐知子のブログもここで紹介します。いつの間にかパパラッチされてました!!!!!
楽しいブログですのでぜひ☆↓
http://radice315.blog.fc2.com/tb.php/10-96d312c7
  


Posted by radiceちづる at 23:25Comments(0)

2013年06月11日

6月10日



備品がすべて揃いました!!!
かなりいい感じ☆☆
入り口の飾り棚もさっちゃんのセンスでなかなかいい感じで私と同じ感覚でまとまりました!
センスや感覚は大事ですね。このことを期にメニュ-ブックとホ-ムペ-ジはさっちゃんに任せてます。
イメ-ジした感じに仕上げてくれてます!
PCの苦手な私には本当にありがたいことです。感謝します!
これで思う存分仕込みに集中したいと思います!

C'e' tutti!Grazie Sachiko!
Ci si puo'fidare di lei.Ha il stesso senso il mio.

  


Posted by radiceちづる at 10:13Comments(2)

2013年06月09日

6月8日




入りましたーーーーーー!
7日のお昼の船で到着しました。軽のハコバンに詰め込みまくりで2名様ご到着。

10年以上の付き合いの輸入食材業者社長Iさんととっても楽しい厨房機器担当のTさんがやってまいりました♪

楽しすぎた納品作業で笑いっぱなし。ほとんど仕事をしていたのはTさん…………すみません!

ワイングラスのラックも付き、メニュ-ブック、テ-ブルクロス、コックコ-ト、カップ&ソ-サ-………………………他たくさん!

ありがとうございます!!

うれしさのあまり飲み会終了は午前2時☆☆ いつものことながら楽しすぎる時間でした!
次の日から早速さっちゃんと一緒に洗浄機にかけて配置を考え,只今ここまで。

月曜には食材発注を終わらせて早くレセプションの日にちを決めないとーーーーーーーー!!!

やっと焦り始めてきました。(おそっっっ!!!)



  


Posted by radiceちづる at 08:45Comments(2)

2013年06月05日

6月5日





内装は95%終了!只今、入り口のアプローチの工事中です。ドアとかわいいランプがついてイメ-ジ以上のentranceになってきました♪♪♪

なんとなくイタリアの石畳みたいで………♪

あとはオリ-ブの木やロ-ズマリ-等の緑を置くといい感じに仕上がりそうです。

今週金曜日には残りの備品(お皿、カトラリ-,フライパン、クロス…………すべてが揃います!

今回一番お世話になっている2名様が1泊して手伝ってくれます!♪♪♪
ありがとうございます!




隠岐も夏に近づいてます☆


Ha quasi completato la decorazione. Adesso lavora ultimo ritocco l'entrata. Ma apriro' il giugno alla fine di mese.
Tra poco ho Inizio mio desiderio♪♪♪♪
Grazie Tuttiーーーー!!!
  


Posted by radiceちづる at 15:37Comments(4)

2013年06月01日

6月1日




6月に突入してしまいました!
5月末から慌ただしくなり、もう焦ってもしょうがない!1つ1つ確実に解決していくしかないなと。
たくさんの方々が待っているのは本当にありがたいことです。感謝します☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆


そんな中何ヵ月ぶりかに私の癒し空間、「畑」に行ってきましたーー♪♪

なんとカルチョ-フィ(伊語),西洋アザミ(日本語)が2年越しで実をつけましたーーーーーー!これ以上の喜びは最近ないくらい。
早速大きめの物を味見しました。やはりイタリアで食べた味とは違いましたが大好きなカルチョ-フィに間違いありません!!!!
来年は更に増えていることを願います!

もう1つはフェンネル(伊語),ういきょうですが去年よりも株が太くなってましたーーーーーー!魚と相性バッチリです!(特に青魚)
つかの間のゆったりした時間をありがとう☆☆☆☆




  


Posted by radiceちづる at 19:38Comments(0)