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プロフィール
radiceちづる

2013年11月25日

11月23日





23日土曜日の第1回目のワイン試飲会が無事に終わりました。
今まで繋がりのなかった人達の交流、ワインといわずお酒好きな集まり、中盤は店内の音楽が聞こえないくらいに会話で盛り上がって、スタッフ2人でお客様と一緒に楽しみました!

まさに理想の空間でした。本当にありがとうございました!
これは定期的にやりたい企画なのでこれからも続けていきますよ♪

そして、やっとこれが届きました♪♪♪♪♪

Radiceらしい、他にない、一番を目指したらこのツリーを選んでしまいました。派手派手ですよーーー!

家のツリーも飾り付けしたことない私には初体験でしたが楽しんで組み立てました♪♪

どうでしょうか?
2m10cm!
実物を是非見にいらして下さいませ♪



  


Posted by radiceちづる at 22:12Comments(0)

2013年11月22日

11月21日




冬に近づいている隠岐です!
天気と時間の合間をぬってちょっと早起きして久しぶりに畑に行ってきました。
あーーーやっぱり癒されました。
私は収穫のみ。
隠岐に帰ってからずっとお世話になっている方の畑です。
ちょっと行かない間にカブ、大根、セロリ、なんと!トレビス、ハ-ブ達(イタパセ、オレガノ、バジリコ、セ-ジ、フェンネル)が!!!!
早速その日のディナ-で使わせて頂きました。
これからどんどん登場させます♪
本当に美味しい野菜達から元気をもらったのと、料理人として時間を作って畑に行くべきだ!!!と改めます!
旬の食材に感謝します。

  


Posted by radiceちづる at 02:09Comments(0)

2013年11月16日

11月15日



本日松江出張です。業者さんの紹介でフレンチの「MELI-MELO」さんに行ってきました。
金曜日とあって20席以上ある店内はほぼ満席でした。

キッチンはシェフ1人で回していてそれにビックリ×100!!!!!!!すごいです。
料理もシェフの気持ちが伝わる優しい味で美味しかったです♪
すごくいい刺激を頂きました!
メニュー内容もすごいし、ワインも安い!やる気もらいましたーーーーーーーーー!
ありがとうございます!

アミューズ
メインのサルシッチャは香草が効いてて美味しかったです!ワイン1本すぐに空きましたよ♪♪♪♪この2皿以外に3皿でました。

  


Posted by radiceちづる at 17:26Comments(0)

2013年11月12日

11月11日




イタリア新酒を入荷しました☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
ノベッロ(イタリア語)=ヌ-ボ-(フランス語)

ということで
◆11月23日土曜日
◆18:30〜
◆1人5000円(ブッフェスタイルでワインに合わせた料理)
◆ワイン飲み放題
◆この日限定でイタリアのビ-ル、自家製サングリアも♪
◆申し込みは3日前の11月20日締め切りです。

左が北イタリア ベネト州
右が中部のアブルッツォ州。どちらがお好みかこの機会にお待ちしております♪♪♪♪
ワイン好き、お酒好きの方々お待ちしております☆

Amo il vini d'Italia♪♪♪♪♪♪
  


Posted by radiceちづる at 10:47Comments(0)

2013年11月07日

11月6日


近くの畑になっているザクロをもらいました。今年初ものですがこれで終わりかと。
トゲと格闘しながらゲットしました。
ルビーのような可愛い実ですが熟してて美味しかった〜♪ドルチェはもちろん!メインのサルサか付け合わせにも、サラダにも使いますよ!
4〜5日間限定です♪

Ch'e bella granato♪e buoni☆ Aspettiamo a tutto il mondo!





  


Posted by radiceちづる at 13:53Comments(0)

2013年11月03日

11月2日




いよいよ11月に入りました!!早い!!!!!早すぎです!クリスマスケ-キは順調にご予約を頂いております。ありがとうございます!

今日のアンティパスト。旬の鰹が入るだけで勢いがでました。ロ-ストア-モンドをかけて。
プロシュ-トの下には近所のおじさまに頂いた熟した柿が隠れています( ̄ー ̄)


海士町で椎茸を栽培しているFさんから初ものを頂きました。肉厚のジュ-シ-♪♪

これからの季節皆様に召し上がって頂きたいです。今日はメインの付け合わせに肉厚のジュ-シ-な椎茸を岩塩と香草ソ-スで…



  


Posted by radiceちづる at 01:29Comments(0)