2014年08月25日
8月25日
7月10日Radice一周年イベントから始まり、お盆が過ぎ、島最大のイベントのお祭りが終わりました。いつの間にか8月下旬に…はやっ！お盆中の忙しさは今までで一番でした。珍しくRadiceも2週間休みなしで頑張ってみましたが、氏田共々へとへとになり今日やっと落ち着いた休暇です(^^ゞ
1ヶ月半で私の中での最大級は大師匠原田シェフが来られたこと！！！決まった時から落ち着きがなくなり、掃除が始まり、シェフがキッチンに入った時のシュミレ-ションを考え………
心配だった台風も影響なく、ついにその日が！！！
なんと！！！………めちゃめちゃ楽しい3日間でした。
私のお店のキッチンにシェフがいて料理をしている、夢のようでした。本当に久しぶりにシェフと仕事をさせて頂き忘れてた緊張感がよみがえりました。
もっともっともっと食材の特徴を知らなきゃならない！と強く思いしらされました(気合)
シェフまたお待ちしております！ありがとうございました！
アップしたい写真がたくさんあるので次回に続く…………
鮑のペペロンチ-ノ タリオリ-ニで
岩がきとズッキーニのリゾット
鰯と加茂なすのサフラン風味 ニョケッティで
Posted by radiceちづる at
18:30
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