2014年09月01日
9月1日
25日ブログからの続編… 原田シェフ来島2日目はお世話になっている業者様はじめ地元でお世話になっている方々をお招きしての一周年感謝パーティーでした。
忙しい時期にもかかわらず私が一番来て頂きたい方々がほぼいらっしゃいました。その時の料理はなんと！シェフが作って皆さんにふるまいました！隠岐牛、岩がき春風、そしてお昼からお店の前でシェフ自ら釣ったいろいろ魚達♪
生産者の方々が本当に喜んでお帰りになりました。その時点で私は精魂尽き果て、お店の床で寝たようです。(記憶喪失！)
次の日もシェフは出発まで釣り釣り釣り。本当に楽しかったです♪
いろんな方々に支えて頂いた1年で無事に感謝パーティーもできることは本当に幸せだなぁと改めて感じた日々でした｡
しかし！！！シェフの料理は何かが違う！食材の旨い所、いい部分が最大限にでる、使う物は一緒なのに……
悔しかったです。まだまだまだまだ！！！！これからもっともっと精進です！本当に気合いの入った3日間でした。
隠岐牛のタリア-タ、シャド-クイ-ン添え
シェフの釣った魚のフリットミスト。塩加減と揚げ方が絶妙！
また氏田共々気合いを入れにいらして下さいませ。
ありがとうございました！
Posted by radiceちづる at
12:46
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