2015年02月27日
2月25日
10キロ級の寒ブリー！！！！！！が、3本も！！！！今まで料理人生初めての大きさです。ある人がおおしき(船)で採れたらお願いしてました、が、3本も？！10キロは大きいだろうなと思ってましたが想像以上いや、異常！見た瞬間はただ唖然。
3本さばく代わりに1本ただで頂きました！さばいている間は楽しくてしょうがない、感じでしたがさすがに3本目は………3日ほど肩こりに悩まされました笑っ
味と脂は今までで一等。やっぱり寒ブリ凄いっ！これくらいの階級でないとわかりませんね。
お客様にも還元。右が腹身(トロ)、左が背身どちらも凄い！ありがたく、贅沢な食材でした。尚、カマとかしらは魚好きな知り合いにお裾分けで喜んで頂きました♪笑っ
Posted by radiceちづる at 00:07│Comments(0)